Kenneth的部落格

        參加酒友的聚會時，聽到酒友提起”星光園”酒莊，聽到大家討論得非常激烈形容著是人生非品嘗不可的酒之一，但是這卻是我第一次聽到的，今天特地做研究，了解”星光園”酒莊原來是澳洲頂級酒莊之一。星光園酒莊的莊主是Clarendon Hills ，Clarendon Hills是一個偏執狂堅持著傳統與簡化的釀酒哲學，此外也對老藤葡萄園和高品質葡萄酒傭有同樣的熱情與興趣，不論是Wine Spectator還是Robert Parker’s 都給Clarendon Hills酒款極高的分數。

澳洲頂級的酒莊位於澳州Adelaide南方約40公里的Clarendon Hills酒莊，在1991年才推出第一個年份。而”星光園”名字的由來是Roman Bratasiuk招待一位朋友，從餐廳出來的時候南半球滿天的星光讓他靈機一動 ，給自己頂級的Shiraz命名為"Astralis"，酒標上出現的是南半球最為醒目南十字星座。

     目前有19款葡萄酒且來自19各不同葡萄園的單一品葡萄園。這樣做法可以充分葡萄園的風土特點以及葡萄品種的特性。加上這些老藤葡萄園都是非常古老，不進行灌溉沒有受到根瘤蚜侵擾，非常獨特的葡萄園，採收和釀造都是手工進行的。讓葡萄園自己說話。這個酒莊主要大致由八款Syrah、六款的Grenaches、三款的Cabernets和一款Merlot酒款，並且都以其單一葡萄園葡萄釀製而成。 羅伯派克(Robert Parker)認為：Clarendon Hills的葡萄酒有五大特點：更自然、無外加的丹寧。全部以單一葡萄園釀造。使用法國非美國橡木桶。具備風土的特色。依Robert Parker說法：[澳洲之星的產量僅有8000瓶左右，都是七、八十年的老藤希哈，並不適合早飲，至少需陳上10年以上。]

        喝酒一直以來大家都說品酒如同品女人。一位美麗的女子在你面前﹐你會如何欣賞呢? 酒亦如是。”星光園”酒莊現在對我來說就像是在電視或海報看的美女，期望有一天能真實的遇到好好品嘗。到時再補上品嘗心得。有酒友要開”星光園”的酒嗎? ^^